VITAMIN C 500 trojna moč narave

Vitamin C je eno najbolj poznanih in raziskanih hranil. Čeprav ga pogosto povezujemo predvsem z limonami in drugimi citrusi, obstajajo rastline, ki ga vsebujejo v precej večjih količinah.

Med njimi izstopajo acerola, šipek in rakitovec – trije zanimivi rastlinski viri vitamina C, ki se med seboj razlikujejo po izvoru, okusu in sestavi.

Prav njihova kombinacija je navdihnila prehransko dopolnilo Vitamin C Trio 500 mg, ki združuje vitamin C iz treh rastlinskih virov.

Vitamin C – od odkritja do Nobelove nagrade

Zgodovina vitamina C je tesno povezana z madžarskim biokemikom Albertom Szent-Györgyijem, ki je raziskoval snovi, vključene v oksidacijske procese v živih organizmih.

V dvajsetih in tridesetih letih 20. stoletja je sodeloval pri raziskavah spojine, ki je pozneje postala znana kot askorbinska kislina oziroma vitamin C.

Pomembno vlogo pri njegovem raziskovalnem delu je imela tudi paprika, v kateri je odkril bogat vir vitamina C.

Leta 1937 je za svoja odkritja na področju bioloških oksidacij prejel Nobelovo nagrado za fiziologijo ali medicino.

Danes vemo, da je vitamin C vodotopen vitamin, ki ga človeško telo ne more samo proizvajati, zato ga moramo redno pridobivati s prehrano.

Zakaj je vitamin C pomemben za naše telo?

Vitamin C sodeluje pri številnih pomembnih fizioloških procesih.

Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) je ocenila znanstvene dokaze, na podlagi katerih so bile v Evropski uniji odobrene različne zdravstvene trditve za vitamin C.

Vitamin C prispeva k:

normalnemu delovanju imunskega sistema;
zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti;
zaščiti celic pred oksidativnim stresom;
normalnemu nastajanju kolagena za normalno delovanje kože, kosti, hrustanca, dlesni, zob in krvnih žil;
normalnemu delovanju živčnega sistema;
normalnemu psihološkemu delovanju;
normalnemu sproščanju energije pri presnovi.

Vitamin C povečuje tudi absorpcijo železa.

Ker je vodotopen, je pomembno, da ga s prehrano redno vnašamo v telo.

Acerola – majhen sadež z izjemno vsebnostjo vitamina C

Acerola (Malpighia emarginata) je tropska rastlina, ki izvira iz območij Srednje Amerike, Karibov in severnega dela Južne Amerike.

Njeni majhni, živo rdeči plodovi nekoliko spominjajo na češnje, zato jo pogosto imenujejo tudi barbadoška češnja.

Acerola je znana po zelo visoki naravni vsebnosti vitamina C, ki se lahko močno razlikuje glede na sorto, stopnjo zrelosti in pogoje pridelave.

Poleg vitamina C vsebuje tudi različne rastlinske pigmente in fenolne spojine.

Zaradi občutljivosti plodov in njihove kratke obstojnosti se acerola pogosto predeluje v sokove, praške in izvlečke, ki jih uporabljajo tudi pri izdelavi prehranskih dopolnil.

Šipek – rdeči plod evropskih grmovnic

Šipek (Rosa canina) je dobro poznana rastlina evropske narave.

Njegove rdeče plodove že dolgo uporabljamo za pripravo čajev, marmelad in drugih živil.

Šipek vsebuje vitamin C, poleg njega pa tudi karotenoide, flavonoide in druge naravne rastlinske spojine.

Vsebnost vitamina C v šipku je odvisna od vrste rastline, zrelosti plodov, načina sušenja in nadaljnje predelave.

Zanimivo je, da se lahko med toplotno obdelavo in daljšim shranjevanjem del vitamina C izgubi, saj je askorbinska kislina občutljiva na določene pogoje predelave.

Zato je pri izdelkih iz šipka pomemben tudi način priprave surovine.

Rakitovec – oranžni zaklad severnih pokrajin

Rakitovec (Hippophae rhamnoides) je trdoživ grm, ki uspeva tudi v zahtevnih podnebnih razmerah.

Njegove živahno oranžne jagode so znane po zanimivi kombinaciji naravnih sestavin.

Rakitovec vsebuje vitamin C, karotenoide, tokoferole, različne fenolne spojine in druge rastlinske snovi.

Posebnost rakitovca je tudi olje, ki ga pridobivajo iz njegovih plodov oziroma semen.

V primerjavi s številnimi drugimi sadeži ima rakitovec zelo značilno sestavo maščobnih kislin, med katerimi so tudi omega-3, omega-6, omega-7 in omega-9.

Prav zaradi raznolike sestave so plodovi rakitovca zanimivi za prehransko in kemijsko raziskovanje.

Ali limona res vsebuje največ vitamina C?

Limona je v ljudski predstavi skoraj sinonim za vitamin C, vendar po njegovi vsebnosti še zdaleč ni na prvem mestu.

Vsebnost vitamina C se med rastlinami zelo razlikuje, zato lahko nekatere vrste sadja vsebujejo bistveno več vitamina C kot limona.

Za okvirno primerjavo so v strokovnih podatkovnih zbirkah in raziskavah navedene naslednje vrednosti:

Rastlina	Okvirna vsebnost vitamina C na 100 g
Limona	približno 50 mg
Belo zelje	približno 35–40 mg
Šipek	približno 400–1.000 mg
Rakitovec	približno 100–600 mg
Acerola	približno 1.000–2.000 mg

Vrednosti so informativne. Dejanska vsebnost je odvisna od sorte, zrelosti, rastišča, načina shranjevanja in predelave.

Takšna primerjava lepo pokaže, kako raznoliki so lahko naravni rastlinski viri vitamina C.

Vitamin C Trio 500 mg – acerola, šipek in rakitovec

V prehranskem dopolnilu Vitamin C Trio – acerola, šipek in rakitovec so združeni trije rastlinski viri vitamina C.

Izdelek zagotavlja 500 mg vitamina C v priporočenem dnevnem odmerku.

Vitamin C prispeva k normalnemu delovanju imunskega sistema, zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti ter zaščiti celic pred oksidativnim stresom.

Kombinacija acerole, šipka in rakitovca povezuje tri rastline, ki so zaradi svoje naravne sestave zanimive tako za prehrano kot za sodobno proizvodnjo prehranskih dopolnil.

Podrobnejše informacije o sestavi, priporočeni uporabi in opozorilih so na voljo na strani izdelka.